WINEBREAKER ワインブレイカー

ソムリエ資格を持つyosukeの、ワインのまめちしきやソムリエ試験対策紹介ブログ。

【ワイン基礎知識】ワインを「4つのタイプ」に分類して紹介します。スティル・スパークリング・フレーバード・フォーティファイド。

①スティルワイン : 赤・白ワインなど②スパークリングワイン : シャンパーニュなど③フレーバードワイン : サングリアなど④フォーティファイドワイン: シェリー、ポートワインなど ぼくがソムリエ試験学習時に覚えたワイン分類です。並行して「シェリー」…

【ワイン基礎知識】ボジョレーヌーヴォー -Beaujolais Nouveau- を理解する6つのトピック

ワイン初心者の方や、ワインを学びたいけど何からはじめていいか… という方に向けて、なにかおもしろい情報を提供できればと思い、 最近街でも「予約はじまりました」との広告を見かけ始めた 「ボージョレー・ヌーヴォー」についての動画を撮りました。 ワイ…

ソムリエ  ワインエキスパート1次試験 膨大なA.O.C.を暗記するために、部屋の壁に「ワインのタイプごとに色分けしたA.O.C.リスト」を貼りまくった話。

こんばんは。ソムリエのyosukeです。 本日は、ソムリエ1次試験で大量のA.O.C.を暗記するときに使っていた方法を紹介させていただきました。 ・壁にA.O.C.を貼って、いつでも確認や見直し、そらで言う練習をする・A.O.C.を「ワインのタイプ」ごとに色分けす…

ソムリエ・ワインエキスパート2次試験(テイスティング)対策 リキュールなど「ワイン以外のお酒」を勉強するためにバーへ行こう、というお話。

こんばんは。J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。ソムリエ・ワインエキスパート2次試験で「テイスティング」があるわけですが、そこでは「ワイン以外のお酒」も出題されます。 ぼくの時は・マデイラ・アルマニャックが出題されました。 ワインが「外観、香り…

ソムリエ・ワインエキスパート1次試験 A.O.C.暗記に使った自作ポスターの紹介

こんばんは。 ソムリエのyosukeです。 ぼくがソムリエ・ワインエキスパート勉強中、 A.O.C.の暗記に使ったノートが出てまいりましたので、紹介できればと思います。 当時はこれらのノートを部屋の壁のいたるところに張り付けて、 子どもを抱っこしてあやしな…

ソムリエ ワインエキスパート1次試験対策 一発合格に使った方法とツールを4つ紹介します

本日は、ぼくがソムリエ試験の1次試験「筆記」をどのようにして一発で合格したかというお話をできればと思います。 当時のぼくは店長をやっていたこともあり ◯一日12時間程度の勤務 ◯休憩なし ◯週6日程度の勤務 ◯繁忙期は一ヶ月休みなし のような状況でした…

ソムリエ ワインエキスパート2次試験対策 意識するのは品種当てじゃなく「一貫性のある回答」を心がけること

こんばんは。ソムリエのyosukeです。 本日はぼくがソムリエ試験の2時試験に合格したときのお話をしたいなと思います。 youtu.be ぼくはソムリエ試験の2次は青山にあるアカデミーデュヴァンというワインスクールに通って勉強していたのですが、その辺りのお話…

【2018-2019】「ワイン用語」を暗記しよう(2)ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

2019年度版日本ソムリエ協会教本(水色の表紙の教本)より、ワインに関する用語を抜き出して読み上げました。 youtu.be カシスやミラベルなどカクテルにかかわるフルーツの名称や、バリックやピエスといった樽やその容量なども入っておりますので、よろしけ…

【2019-2020】日本ワインの葡萄品種を暗記しよう。ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。 田崎真也さんが会長に就任されて以降、ますます日本の出題が多くなっていると感じることも多い「日本」。 その主要品種と栽培地、わかるものに関しましては交配をまとめて読み上げました。 youtu.be 代表的な品種のひとつ…

【2019-2020】シャンパーニュ グランクリュ A.O.C 諸規定と表示を暗記しよう。 ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。 シャンパーニュのグランクリュと、主要なA.O.C。おまけに「甘辛度」「シャンパーニュの諸規定」「ラベル表示の用語」などなど読み上げました。 生産者の登録業態とその略号表示につきまして「N.D.(Negociant-Distributeur)…

【2019-2020】「ワイン用語」を暗記しよう。ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。 2019年度版日本ソムリエ協会教本(水色の表紙の教本)より、ワインに関する用語を抜き出して読み上げました。 この動画で取り上げた単語は主に「ワイン概論」「酒類飲料概論」のあたりからチョイスしております。 youtu.be…

【2019-2020】ドイツの白・黒ブドウの主要品種(シノニム・交配)を暗記しよう。ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。ワインに関する情報を配信しております。 リースリングに代表されるドイツのワイン。ソムリエ・ワインエキスパート試験的にはこのドイツを苦手とされる方も多いようです。 ぼくがソムリエ試験の勉強をしていた時は、ここで…

【2019-2020】ドイツの白・黒ブドウの主要品種(シノニム・交配)を暗記しよう。ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。ワインに関する情報を配信しております。 リースリングに代表されるドイツのワイン。ソムリエ・ワインエキスパート試験的にはこのドイツを苦手とされる方も多いようです。 ぼくがソムリエ試験の勉強をしていた時は、ここで…

【勉強】集中力を高める・学習効率を上げる"静寂と音楽"のペースメーカー

こんばんは。ソムリエのyosukeです。勉強の際の集中力を持続させるための「無音」と「音楽」で構成されたペースメーカーを作成いたしました。 「15分」がひとつのセットとなっており、【13分30秒】勉強時間 (無音)【01分30秒】休憩時間 (音楽)の、計15分…

【2019-2020】ジュラ・サヴォワのA.O.Cを暗記しよう。ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。 フランスのジュラ・サヴォワのA.O.C.読み上げ音声を作成いたしました。 ジュラ・サヴォワ地方のA.O.C.暗記にお役立ていただければと思います。 2018年の教本からの変更点として・Vin de Savoie Mousseux 発泡(rB) ↓・Vin d…

【2019-2020】ウンブリア/マルケ/ラツィオ/アブルッツォ/カンパーニア/プーリア/バジリカータ/シチリア/サルデーニャのD.O.P(D.O.C.G.)を暗記しよう。ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。 イタリア中部ウンブリア~南部サルデーニャまでのD.O.P(D.O.C.G.)を読み上げた音声を作成いたしました。ワインのタイプも一緒に読み上げております。 イタリアD.O.P(D.O.C.G.)は、4動画にて紹介いたしました。 イタリア語…

【2019-2020】ロンバルディア/ヴェネトのD.O.P(D.O.C.G.)を暗記しよう。ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。 イタリアスプマンテの至宝のひとつ「フランチャコルタ」を擁するロンバルディア州と、一度飲むと忘れられない味わいを持つ「アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ」のヴェネト州。ピエモンテ州に引き続きイタリアワイン…

【2019-2020】ピエモンテのD.O.P.(D.O.C.G)を暗記しよう。ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。ワインに関する情報を配信しております。 ご興味ありましたらぜひyoutubeのチャンネル登録をお願いします。 イタリアのピエモンテ州のD.O.P.(D.O.C.G)の読み上げ音声を作りました。 イタリアワインはフランスのA.O.C.に比べ…

【2019-2020】ロワール [トゥーレーヌ サントル・ニヴェルネのA.O.C」を暗記しよう。ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。 フランスのロワール「トゥーレーヌ」「サントゥル・ニヴェルネ」「オーヴェルニュ」そしてその他の地区ひとつのAOCの読み上げ・聞き流し音声を作成いたしました。 ロワールワイン。 ワイン自体のタイプも複雑化するととも…

【ワインラジオ006】-聞き流しワイン知識-スパークリングワインのつくりかたと、女子に人気の「CAVA(カバ)」とはどんなスパークリングワインなのか? という話。

こんばんは。ソムリエのYosukeです。本日は「シャンパーニュの製法と、Cavaの関係」についてのお話をしたいと思います。前回の「きちんと説明できますか?シャンパーニュ、シャンパン、スパークリングワインの違い」の続きとしてお聴きいただければと思いま…

【ワインラジオ005】-聞き流しワイン知識-シャンパーニュとスパークリングワインの違いは、品種・産地・醸造法である話と、ドンペリのピンクがとっても高い理由について。

こんばんは。 ソムリエのYosukeです。 本日は「きちんと説明できますか?シャンパーニュ、シャンパン、スパークリングワインの違い」についてのお話をしたいと思います。 【ワインラジオ 005】 youtu.be さぁ。いかがでしょうか。「なんとなくわかるけど…」…

【ワインラジオ004】-聞き流しワイン知識-どうしてEUのワインが安くなったの?今さら聞けない、EPA関税撤廃によるワイン値下げの理由

【第4回】 youtu.be こんばんは。ソムリエのYosukeです。 本日は「いまさら聞けない!?EUの関税撤廃により値下げされるワインについて」のお話をしようと思います。 よろしくお願いします。 2月からEPAの発行により、EUワインの関税が撤廃。ともなってEU…

【ワインラジオ003】-聞き流しワインの知識-エチケットって?ワインのラベル-衝撃の次世代エチケットと、ムートン・ロートシルトのアートラベル-

【第3回】 「エチケット(ラベル)って何なのか、その語源とは?」「スマホとワインの関係性-衝撃の次世代エチケット-」「5大シャトーのひとつ、ムートン・ロートシルトのアートラベル」 につきまして「聞くだけでワインに詳しくなれるラジオ」を作成いたし…

【ワインラジオ003】-聞き流しワインの知識-エチケットって?ワインのラベル-衝撃の次世代エチケットと、ムートン・ロートシルトのアートラベル-

【第3回】 「エチケット(ラベル)って何なのか、その語源とは?」「スマホとワインの関係性-衝撃の次世代エチケット-」「5大シャトーのひとつ、ムートン・ロートシルトのアートラベル」 につきまして「聞くだけでワインに詳しくなれるラジオ」を作成いたし…

【ワインラジオ002-聴くだけでワインに詳しくなれる-】ブショネ(ワインの品質不良)の見分け方と、犬と人が作るワイン「ナティンガ・プロジェクト」

犬と人とが作り上げるワインプロジェクト「ナティンガ・プロジェクト」と ワインの品質不良「ブショネ」とはなんなのか。どう見分けたらよいのか…について。 また ソムリエが教える【今日からできるブショネ対策】も2編収録しております。 youtu.be ←前【Vo…

【ワインラジオ001】聴くだけでワインに詳しくなれる。スキマ時間でワインのまめちしき、うんちく、トピックをあなたにお伝えします。第1回は、ワイン列車とバラのワインについて

「聞いて覚えるワインのトレンド、 聴くだけでワインに詳しくなれる」をコンセプトに、 ワインの気になったトピックの紹介をはじめました。 第一回は、 広島県にて行われた「貸し切りワイン列車で味わう備後ワイン」福山で造られた「バラの酵母を使った赤ワ…

【2019-2020】サンテミリオンの格付け・ポムロールの主なシャトーを暗記しよう。ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

メドックやグラーヴと比較すると、コミューンやワインのタイプがない分覚えやすいイメージのあるサンテミリオンとポムロールです。 とはいえ耳なじみのないシャトーもいくつかあると思いますので、ぜひ暗記にお役立てください。 プルミエグランクリュクラッ…

【2019-2020】コート・ド・ニュイ(ブルゴーニュ)のA.O.Cを暗記しよう。ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

ブルゴーニュ「コート・ド・ニュイ」。コート・ド・ボーヌと並んで「黄金の丘(コート・ドール)」と言われるブルゴーニュの代表的産地のひとつです。 そのコート・ド・ニュイのA.O.C.の読み上げ音声を作成いたしました。 内容は【日本ソムリエ協会教本2019-Ja…

【2019-2020】コート・ド・ボーヌ(ブルゴーニュ)のA.O.Cを暗記しよう。ソムリエ・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。 今回はコート・ド・ボーヌのA.O.C.の聞き流し・読み上げ動画を作成いたしました。 コート・ド・ニュイと並んで「黄金の丘(コート・ドール)」と言われるブルゴーニュの代表的産地のひとつです。 https://youtu.be/I5O-kaYB1…

【2019-2020】グラーヴの格付けを暗記しよう。ソムリエ試験・ワインエキスパート試験対策 聞き流し音声教材

J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。 1953年制定のグラーヴの格付けの暗記用読み上げ音声を作成いたしました。内容は、先日(2019.3月)ソムリエ協会から届いた 【日本ソムリエ協会教本2019-Japan Sommelier Association Textbook 2019-】 に準拠しております…