WINEBREAKER ワインブレイカー

ソムリエ資格を持つyosukeの、ワインのまめちしきやソムリエ試験対策紹介ブログ。

2018-07-29から1日間の記事一覧

今夜はパパがコックさん(21)〜鍋ひとつだけでできる!豚肉と茄子のポン酢和え〜

もともと冷製パスタの具材として作ったものですが、そのまま副菜としてもOKです。 ポイントは、固い具材から順に鍋に入れることで、火入れのコントロールをすることですかね。 和える際にも茹でるのに使った鍋を使い回せば、洗い物も楽々! 一品ささっと仕上…