夏の暑さも落ち着き、秋の気配がしてまいりましたね。茄子も今まではカレーやトマト煮が多かったのですが、秋めいてまいりましたのでしっとりとお出汁の風味でいただきましょうという、そんなレシピです。 妻と子供にも好評で、我ながらこれはおいしい！…と…
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