ソムリエが〇〇をテイスティングしてみた③黄金の丘のワイン
モワラール
オー・コート・ド・ニュイ
2016
MOILLARD
HAUTES COT ES DE NUIS
Pinot noir
2016
2000円くらい。
世界最高品質の「ピノ・ノワール」の生産で知られるフランスのブルゴーニュ地方には、
「コート・ドール(黄金の丘)と呼ばれる産地があります。
コート・ドールはふたつの地域からなり、ひとつはブルゴーニュ南部に広がる「コート・ド・ボーヌ」。
そしてもうひとつが、かの世界一有名な畑「ロマネ・コンティ」を擁する「コート・ド・ニュイ」ですね。
ピノ・ノワールの品種特性は、一般に言われるのはエレガントで香り高く、華やかというものです。
本日のワインは…
色々は輝きのある淡いルビー色。ほんの僅かにオレンジがかった表情。
香りはチェリーやフレッシュなイチゴ、ほんのすこしだけカシスのニュアンス。
口当たりは滑らかで、余韻にこれまたベリー系の酸が残る。
悪くはないのですが、香りはいまひとつ開いてこない…
デキャンタージュすればまた少し違った楽しみができそうだったのですが、デキャンタ洗ってなかったというありさま…
ゆっくり飲むにつれ、まろやかなブルーベリー系の香り。口当たりもよりまろやかになり、反面フィニッシュの酸味が穏やかに変わる。
2016ビンテージなのでそんなに開くかな?と思ったのですが、なかなかポテンシャルはあったのかも。
*2016というのは、ブルゴーニュの赤的には少し弱い年と言われております。
もう数年待つべきだったかも
今夜このボトルを選んだ理由は、ぼくがワインを吟味していると息子が
「ぱぱこれのんでー」と、セラーから引き抜いてきたからですね。
可愛すぎました…