ソムリエテイスティング(35)〜二本で1000円のチリワイン〜
こんばんは。
ソムリエのyosukeと申します。
チリの、メルローとカベルネソーヴィニヨンのアッサンブラージュ(ブレンド)です。
青く、若いニュアンスですね。
ピーマン、シシトウ、フェンネル、ローズマリーなどハーブ系のブルーなニュアンス。
フィニッシュに鼻から香りが抜けて行くような。
チリのスタンダードでオーセンティックなカベルネソーヴィニヨンの印象があります。
メルローが入ってるぶんもっと柔らかく穏やかなニュアンスかと思いましたが、結構ドライでびっくりでした。
しかし今夜食べたピーマンの肉詰めには、よく合いました！ピーマンという点でマリアージュしたのかな。
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