WINEBREAKER ワインブレイカー

ソムリエ資格を持つyosukeの、ワインのまめちしきやソムリエ試験対策紹介ブログ。

【コンビニワインをテイスティング】ローストチキンとのマリアージュ提案~セブンイレブン編~

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こんばんは。ソムリエのyosukeです。

本日は「ローストチキンに合うワイン」を紹介いたします。

 


さらに、今回紹介するワインは価格・流通ともに手に入れやすいものであって欲しいという気持ちから「コンビニワイン」それもセブンイレブンに限定して探しました。

 


【コンビニワインをテイスティング】ローストチキンとのマリアージュ提案~セブンイレブン編~

 

以下が、「銘柄」と「チョイスしたポイント」です。

 


参考にしていただけましたら幸いです。

 


<白ワイン>

【イエローテイル シャルドネ

 


重めのもの

樽の効いているもの

ある程度の甘み(果実味)があるもの

トロンテスなんかも合うかと。

 


<赤ワイン>

【アルパカ カベルネ・ソーヴィニヨンメルロー

 


重めのもの

樽が効いているもの

ニューワールドのもの。

 


<スパークリングワイン>

ロゼ・スパークリング。辛さがありながら、果実味と飲みごたえがプラスされたロゼ泡。

 


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<ワインの基礎知識>

ボジョレーヌーヴォー -Beaujolais Nouveau- を理解する6つのトピック
https://youtu.be/XD11iiTXQ3w

■ワインを「4種類」に分類して解説
https://youtu.be/1pdI1ZM4VKc

■辛口・甘口をエチケットから読み解く
https://youtu.be/vbacAvs5Ygg

■ワインの抜栓
https://youtu.be/oz7tet0TJ_8

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テイスティング

■フライドチキンと「セブンイレブンのワイン」のマリアージュ提案
https://youtu.be/uUX_F-AW1LM

■ローストチキンと「セブンイレブンのワイン」でマリアージュ提案
https://youtu.be/DU2YIRPaL6c

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<試験対策>

■【勉強】集中力を高める・学習効率を上げる"静寂と音楽"のペースメーカー
https://youtu.be/7g8tzXmVLdc

■ソムリエ・ワインエキスパート1次試験で取り入れた4つのツールと勉強法
https://youtu.be/BPoU7z7EGUQ

■ソムリエ・ワインエキスパート1次試験 A.O.C.ポスターを作って覚えよう
https://youtu.be/rPBgi7RhcuU

■ソムリエ・ワインエキスパート2次試験について語る
https://youtu.be/1wJKKEOLNjo

■ソムリエ・ワインエキスパート2次試験勉強法~リキュールなど、ワイン以外のお酒編~
https://youtu.be/mB08BOajNH4

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【2019-2020】

日本ソムリエ協会教本 -2019-
Japan Sommelier Association Textbook -2019-
(水色の表紙の教本)

の内容に準拠した暗記用音声読み上げ動画詰め合わせ。

https://youtu.be/ZJVw2RHSzGQ

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Youtube[ソムリエようすけのワイン講座]
https://m.youtube.com/channel/UCimopWiR_83tcUAVUh_XOEw

◆BLOG [WINEBREAKER]
https://sommelier-yosuke.hatenablog.com/

◆MAIL [ sommelier.yosuke@gmail.com ]

◆MUSIC [ humid / Pool English ]
https://youtu.be/S19Mm8SeMEs


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