【コンビニワインをテイスティング】ローストチキンとのマリアージュ提案~セブンイレブン編~
こんばんは。ソムリエのyosukeです。
本日は「ローストチキンに合うワイン」を紹介いたします。
さらに、今回紹介するワインは価格・流通ともに手に入れやすいものであって欲しいという気持ちから「コンビニワイン」それもセブンイレブンに限定して探しました。
【コンビニワインをテイスティング】ローストチキンとのマリアージュ提案~セブンイレブン編~
以下が、「銘柄」と「チョイスしたポイント」です。
参考にしていただけましたら幸いです。
<白ワイン>
【イエローテイル シャルドネ】
重めのもの
樽の効いているもの
ある程度の甘み(果実味)があるもの
トロンテスなんかも合うかと。
<赤ワイン>
【アルパカ カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー】
重めのもの
樽が効いているもの
ニューワールドのもの。
<スパークリングワイン>
ロゼ・スパークリング。辛さがありながら、果実味と飲みごたえがプラスされたロゼ泡。
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<ワインの基礎知識>
■ボジョレーヌーヴォー -Beaujolais Nouveau- を理解する6つのトピック
https://youtu.be/XD11iiTXQ3w
■ワインを「4種類」に分類して解説
https://youtu.be/1pdI1ZM4VKc
■辛口・甘口をエチケットから読み解く
https://youtu.be/vbacAvs5Ygg
■ワインの抜栓
https://youtu.be/oz7tet0TJ_8
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<テイスティング>
■フライドチキンと「セブンイレブンのワイン」のマリアージュ提案
https://youtu.be/uUX_F-AW1LM
■ローストチキンと「セブンイレブンのワイン」でマリアージュ提案
https://youtu.be/DU2YIRPaL6c
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<試験対策>
■【勉強】集中力を高める・学習効率を上げる"静寂と音楽"のペースメーカー
https://youtu.be/7g8tzXmVLdc
■ソムリエ・ワインエキスパート1次試験で取り入れた4つのツールと勉強法
https://youtu.be/BPoU7z7EGUQ
■ソムリエ・ワインエキスパート1次試験 A.O.C.ポスターを作って覚えよう
https://youtu.be/rPBgi7RhcuU
■ソムリエ・ワインエキスパート2次試験について語る
https://youtu.be/1wJKKEOLNjo
■ソムリエ・ワインエキスパート2次試験勉強法~リキュールなど、ワイン以外のお酒編~
https://youtu.be/mB08BOajNH4
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【2019-2020】
日本ソムリエ協会教本 -2019-
Japan Sommelier Association Textbook -2019-
(水色の表紙の教本)
の内容に準拠した暗記用音声読み上げ動画詰め合わせ。
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◆Youtube[ソムリエようすけのワイン講座]
https://m.youtube.com/channel/UCimopWiR_83tcUAVUh_XOEw
◆BLOG [WINEBREAKER]
https://sommelier-yosuke.hatenablog.com/
◆MAIL [ sommelier.yosuke@gmail.com ]
◆MUSIC [ humid / Pool English ]
https://youtu.be/S19Mm8SeMEs
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