ソムリエがテイスティングしてみた(23)〜妻の誕生日パーティーにソムリエが選んだワイン〜

妻の誕生日。

ソムリエとしては、「どのワインを選ぼうかな？」と、

うきうきします。

あえてのカヴァ・ロゼスパークリング。

デザートワインのハーフボトルなんかもおしゃれかも。

むしろシェリーとか行っちゃったりして…

などなど悩みつつもワインショップでいろいろ見てみた結果、

選んだ一本は…

シュヴァルツ・カッツ(黒猫)…というワインにしようと思ったのですが、つい隣にあったワインのあまりのエチケットの可憐さに惹かれて、気づいたらこちらにしてしまいました。

Dr. Zenzen

Riesling

Reserve

ドクター・ツェンツェン

レゼルヴァ

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シャープな形状に透き通るような青みが映える、美しいボトルですねー。ドイツやアルザスワインだなって感じがします。蝶のモチーフがなんともいえず可愛いです。

品種はリースリング。甘口から辛口まで様々なタイプのワインを生み出す、ドイツといえばの品種ですね。

「アロマティック品種」のひとつで、華やかでゴージャス(?)なイメージもある葡萄は、お祝いの席にぴったりではないかと！

それではテイスティングしてみます。

外観はやや淡めのレモンイエロー。グラスに注ぐと気泡が多く生まれ、フレッシュなイメージが。

香りはオイルや絵の具と形容される「ペトロール香」をベースに、お花やリンゴのような華やかなアロマ。結構典型的なリースリングっていう感じがしますね。

口当たりは厚みがあり濃厚なアタック。

しっかりしたボディ、存在感のある飲みごたえ。黄桃やパッションフルーツ系のニュアンスがあり、また、酸はほぼ感じられない。

辛口とは言いつつも、その柔らかでまろやかでゆったりとした味わいは、酸の穏やかさもあって若干の甘口のようにも感じられますね。

オイルパスタ、ミルキーなソースを使った鶏料理なんかと良さそうです！

ちなみになのですが、なぜぼくがもともと「黒猫」というワインを選ぼうとしたのかと言いますと。

ドイツには「樽の上に黒猫が座ったなら、そのワインは素晴らしいものとなる」という逸話があるのです。

日本では「幸せ」というイメージとはいまひとつ結びつきにくい「黒猫」ですが、もともとは

「黒猫が横切る＝幸せが目の前を通り過ぎてゆく」

ということがネガティブなイメージの元となっていると言われております。

すなわち黒猫それ自体は、逆に幸せの象徴でもあるわけですね。

シュヴァルツカッツも、ドイツのリースリングを語る上で外せないワイン。そのうちテイスティングしてブログで紹介できればなーと思っております。

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