こんばんは！ J.S.A認定ソムリエのYosukeです。 Youtubeにて「AOC読み上げ音声」を公開しております。 ソムリエ試験、ワインエキスパート試験に臨む方のみならずとも、ワインの主要銘柄を覚えたいという方もお聴きいただけましたら嬉しいです。 今回は、フラ…

妻がKALDIで買ってきてくれたワイン。 せっかくなので、ブラインドで楽しんでいこうと思います。 外観は…。やや茶色がかった淡いルビー色、きわめてうっすらと青みのニュアンス。香りはハーブが中心で、ローズマリーやタイム、そこに黒蜜や黒砂糖のニュアン…

「南から始まった」といわれるフランスワイン。 その歴史の起点となるプロヴァンス。 そして、かのナポレオンが生まれた離島コルス。 そんなプロヴァンスとコルスA.O.C.の読み上げ音声を作成しました。 youtu.be 両地区ともにソムリエ・ワインエキスパート試…

J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。 甘口ワイン・デザートワインの牙城ソーテルヌ。 厳選されし貴腐葡萄によってのみもたらされる、 ソーテルヌのごく甘口デザートワイン。優雅ですねー！ 白ワインと言えば「辛口」。辛い白が好きなんです。 …っていう人たち…

こんばんは！ J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。 youtubeにブルゴーニュの「コート・ド・ボーヌ」のAOCレジョナル・コミュナル・グランクリュの読み上げ音声をアップロードいたしました。 youtu.be コート・ド・ボーヌ。コート・ド・ニュイと並んで「黄金の…

アルパカぜんぶテイスティングする。 白ワインに差し掛かりました。 輝きのある麦わら色。やや淡めでグラデーションは感じにくいものの、ややグリーンがかった面白い色調。 グラスをつたう涙やディスクは平均的な印象。とりたてて個性を感じるものではないも…

ソムリエのyosukeです。 週末は、フランスのボルドー「グラーヴ」の赤とチリのサンタヘレナ「アルパカ」の赤の比較試飲を致しました。 グラーヴといえば… フランスのメドックと並んでボルドーを代表する地域のひとつ。ソムリエ試験でも、グラーヴの有名なシ…

J.S.A認定ソムリエのyosukeです。 YouTubeの動画音声とるのが楽しいので第3弾。1953年制定のグラーヴの格付けの暗記用読み上げ音声です。 https://m.youtube.com/watch?v=WxC2rmeSgEg&t=2s 冒頭に年号を言い忘れていました… 内容は【日本ソムリエ協会教本201…

https://www.youtube.com/watch?v=ZwN3NQaXgpk J.S.A.認定ソムリエのYosukeです。 前回配信した「頻出ワイン用語集」に続いて今回はメドックの格付け１級～５級の暗記用読み上げ音声を作ってみました。 内容は【日本ソムリエ協会教本2018-Japan Sommelier As…

日本ソムリエ協会認定ソムリエのYosukeです。 ソムリエ・ワインエキスパート資格取得のための試験対策に「音声だけで覚えられるワイン関連用語」という音声教材を作りました。 内容は 【日本ソムリエ協会教本2018 -Japan Sommelier Association Textbook 201…

うちに「赤ワインと混ぜて作れるホットワインキット」というものがあるんです。 寒い日が続く一月…ホットワインを作ってみようかな！ と思ったのですが けど、どのワインでそのホットワインを作ろうか。そのためにセラー内のワインどれか抜栓するのもなぁ…。…

お手頃価格の鶏むね肉を何枚か購入したのでま止めて作りました！ 鶏むね肉は低カロリー高タンパクで、年末年始やお正月と体型が気になっちゃうこの時期の味方ですね。 独特のパサパサ食感をもつ素材なので、どのようにして口当たりよく調理するかが永遠の課…

新年は、ワインのかわいい絵本を紹介します。 図解で説明してくれてわかりやすい上に、土壌や気候がワインに及ぼす影響などもきちんと整理して記載してくれております。 また、ちょこちょこはさまれるトピックも興味深い。ちょっとした時に話題の小ネタに使…

明けましておめでとうございます。 なんだかんだで激動の2018年を過ごしてしまったyosukeです。 いちばん大きいのは年末に転職したことだな。 今月から全く新たな業種職種で生きていきます。 不安だよー さて2019年、2020年は自分にとって超大事な時期になる…