僕とワインのこと。
飲食業のぼくは、業者向け試飲会にだいたい無料で参加できます。そんなぼくが身銭を切って「ワイン会」なるものに参加してきた話。 まず「試飲会」。飲食店勤務のぼくには大事なイベントです。新たなインポーターさんと繋がったり、未知のワインに出会えたり…
イタリア、マルケ州のワイン「チウ・チウ」。 この人の作る赤ワイン「ラクリマ」が本当に衝撃的だったので購入いたしました。 白ワイン。どうでしょう！ 楽しみー。 CIU CIU falerio D.O.P. oris 2016 チウ・チウ ファレリオD.O.P. オリス 2016 トレッビアー…
先日飲んでみた「地獄のワイン」こと「アポシック インフェルノ」。あれが妙に気になってしまい「同じアポシックのワイン、飲んでみたいかも！」と思い購入。 周囲の人々のコメント 「エチケットださー」 「中学生の服か」 「もうちょっとなんとかならなかっ…
燃えさかる炎のエチケット。禍々しいフォント。黒と赤を基調としたそのワインに冠された名は「地獄〜インフェルノ〜」 いやー、なんかすごいですね。すごい！ちょっとアレだけどいいじゃないですかこういうのも。 カリフォルニアワインです。ニューワールド…
ソアヴェクラシコ。暑いんで買ってみました。 ソアヴェって、なんでかネームバリューがありますよね、ソアヴェ言っとくとワイン通みたいな。 あれは一体なんなのか…シャブリなんかも同じ気配がする。 MURARI SOAVE CLASSICO vendemmia2016 ムラーリ ソアヴェ…
先日テイスティングいたしましたイタリアの「ルッカレッリ」のプリミティーヴォがあまりにも気に入ったため、同じ作り手の他の品種を使用したワインを飲んでみよう！と思い、抜栓いたしました。 今回はそのルッカレッリの作る「モンテプルチャーノ」という品…
久々な感じがするフランスワイン。 フランスワインはなんだか落ち着きます。 やはりソムリエとしての自分にとってのルーツはフランスワインにあると感じます。 さて今回は「セパージュ(ワインに使われている品種)」を当てていこうと思います！ あの「神の雫…
アルザスワイン。シャープな形状のボトルがスマートでかっこいいですね。ドイツに近いアルザスは、ワインもやはりドイツの影響を受けているところがあります。 いやむしろドイツワインがアルザスからの影響を受けているのか？互いに影響し合っているのか？ …
シャルドネです。世界で最も育てられている白品種。この品種のもつ個性は「個性がないこと」。無個性という個性を有する品種ですね。 冷涼な地域ではドライでシャープに、温暖な気候ではフルーティで果実味豊かに仕上がる傾向があります。 樽を効かせてもい…
プリミティーヴォ。 イタリアのプーリア州のワイン。 シノニム(別名)は、ジンファンデル。 そう、プリミティーヴォって「ジンファンデル」って品種の別称なんですよね。 ジンファンデルといえばアメリカはカリフォルニアでの栽培が盛んな品種。樽を効かせて…
ワインのエチケットに、見慣れた身近なロゴマーク！なんだか不思議な気持ちになります。 いやー、ワインって本当に身近なお酒になったんですね。 しかもわかりやすいように味わいもエチケットに記載されている。すごいなぁ！いろいろな楽しみ方ができて、と…
第２回、やって行こうと思います！ 今回はあのワインのお話。「いよいよ解禁！今年の出来はどうなの？」とか「本国フランスじゃあんなの誰も喜んでやしない」とか、なにかと話題になりますよね。 とりあえず前提 ボジョレーヌーボーとは、 ・ボジョレーBeauj…
raposa Cabernet Sauvignon central valley 2017 ラポサ カベルネ・ソーヴィニヨン セントラル・ヴァレー 2017 600円くらい 近くの「まいばすけっと」で買える「最強コスパワイン」をテイスティングしてみた。 それにしても「最強コスパ」って何をもってして…
はい。ワインの疑問やちょっと面白い小話なんかを集めてみたいなーと思って始めました、ワイン雑学篇！ 「ワインってなんか難しそう、間違えたこと言ったりしたら恥ずかしいし」とか思ってませんか？ いやいや！ 所詮は、お酒ですから！ 楽しくいきましょう…
スペインワイン！スペインといえば、ここのところのワールドカップ開催もあって見過ごせない産地ですよね。 ということでスペインの代表的な品種をテイスティング！ cinco gatos tempranillo spain 2017 シンコ・ガトス テンプラニーリョ スペイン 2017 シン…
Madonna LIEBFRAUMILCH Q.B.A マドンナ リープフラウミルヒ ドイツを代表するワインのひとつ、 マドンナのリープフラウミルヒ。 購入価格は1000円弱。 セパージュ(使われてる品種)は ミュラー・トゥルガウ リースリング ケルナー シルヴァーナー ですね。 ラ…
terreo Malbec 2016 テレオ マルベック 2016 1000円くらいで買えるけどあんまり見かけません。 「黒ワイン」こと「カオール」というワインを構成する品種として知られているマルベック。カオール以外だとやっぱりアルゼンチンでナンバーワン栽培量を誇ること…
OLMO MACABEO 2017 オルモ マカベオ 2017 スペインの白。DOPワインです。 DOP(Denominacion de Origen Protegida)とは…「保護原産地呼称」の意味。 2008年から始まった制度でして、 ・品質および特性がその地域固有のものであり、 ・原材料となるブドウは地…
giovenale Pinot bianco rubicone IGT ジョベナーレ ピノ・ビアンコ ルビコーネIGT イタリア 600円くらい 近くの「業務スーパー ハナマサ」で購入。 イタリアのIGTワインです。 IGTとは… イタリアの「地域特性表示ワイン」ですね。 その土地のブドウが85%以…
サンタヘレナ アルパカ ピノ・ノワール チリ 2017 Santa Helena alpaca Pinot noir chile 2017 なにかと話題のアルパカをテイスティングしてみた。ちょうど先日コートドニュイのピノ・ノワールをテイスティングしたのでちょうどいいかなと思い。 色はやや浅…
モワラール オー・コート・ド・ニュイ ピノ・ノワール 2016 MOILLARD HAUTES COT ES DE NUIS Pinot noir 2016 2000円くらい。 世界最高品質の「ピノ・ノワール」の生産で知られるフランスのブルゴーニュ地方には、 「コート・ドール(黄金の丘)と呼ばれる産地…
めっちゃよく訊かれる質問です。 あとは「赤と白どっち派ですか？」とか。 ぼくの答えは「なんでも好きですよ」ですね。 ワインのいいところのひとつに「バリエーションの豊かさ」があると思います。ざっとあげても 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン スパークリ…
今回は、イタリアより、 BARBARESCO。 1980円。 バルバレスコとは。 イタリア北部「山麓」を意味する「ピエモンテ州」のワインですね。 ネッビオーロ、という品種を100%使い、同じくネッビオーロ100％の「バローロ」と並んで イタリアワインの女王 と称され…
今夜飲んだワインについて。 自身の記憶にとどめるとともに、ちゃんとテイスティングしていく習慣をつけようと思い記していきます。 FETZER 白 montrey 2016 品種:ゲヴェルツトラミネル 産地:アメリカ カリフォルニア モントレー 購入価格:980円 黄金色のは…
